{"id":896,"date":"2014-03-15T08:50:56","date_gmt":"2014-03-15T07:50:56","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/oeuf-cocotte-au-foie-gras\/"},"modified":"2023-12-15T13:26:57","modified_gmt":"2023-12-15T12:26:57","slug":"oeuf-cocotte-au-foie-gras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2014\/03\/15\/oeuf-cocotte-au-foie-gras\/","title":{"rendered":"Oeuf cocotte au foie gras"},"content":{"rendered":"\n

C’est vrai j’en ai d\u00e9j\u00e0 fait cette semaine et vous allez penser que je ne mange que cela. <\/p>\n\n\n\n

Ce n’est pas tout \u00e0 fait cela, mais le midi quand je suis seule j’aime tester des nouvelles recettes qui restent quand m\u00eame rapides \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 cuire.<\/p>\n\n\n\n

Et en plus j’adore les oeufs cocotte.<\/p>\n\n\n\n

Rassurez-vous, je n’ai pas ouvert une terrine de foie gras sp\u00e9cialement pour un oeuf cocotte, mais lors des f\u00eates, il arrive qu’il reste un petit morceau qu’on a un de mal \u00e0 terminer. Alors je le cong\u00e8le et je l’utilise dans des pr\u00e9parations le plus souvent chaudes comme par exemple sur un velout\u00e9<\/a> ou dans un feuillet\u00e9<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

C’est alors un plaisir de retrouver le go\u00fbt du foie gras.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 1 cocotte<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n

1 \u0153uf<\/p>\n\n\n\n

1 CC de cr\u00e8me fra\u00eeche \u00e9paisse<\/p>\n\n\n\n

1 CC de confit d’oignons<\/p>\n\n\n\n

1 tranche de terrine de foie gras<\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

1 CC de beurre<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0.<\/p>\n\n\n\n

Couper le foie gras en cubes d’environ 2×2 cm (trop petits ils risquent de fondre).<\/p>\n\n\n\n

Beurrer les cocottes.<\/p>\n\n\n\n

Disposer au fond de chacune d’elle le confit d’oignons, la moiti\u00e9 du foie gras et la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n\n\n\n

Casser un \u0153uf, saler, poivrer et enfin r\u00e9partir le reste de foie gras.<\/p>\n\n\n\n

Enfourner pour 10 \u00e0 12 minutes environ (en fonction du four).<\/p>\n\n\n\n

Le dessus doit rester cr\u00e9meux.<\/p>\n\n\n\n

Servir avec des tranches de pain d’\u00e9pice grill\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est vrai j’en ai d\u00e9j\u00e0 fait cette semaine et vous allez penser que je ne mange que cela. Ce n’est pas tout \u00e0 fait cela, mais le midi quand je suis seule j’aime tester des nouvelles recettes qui restent quand m\u00eame rapides \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 cuire. Et en plus j’adore les oeufs cocotte. Rassurez-vous, … <\/p>\n

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