{"id":912,"date":"2014-03-05T09:29:31","date_gmt":"2014-03-05T08:29:31","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2022\/10\/06\/lotte-a-lamericaine\/"},"modified":"2023-12-15T18:26:00","modified_gmt":"2023-12-15T17:26:00","slug":"lotte-a-lamericaine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/2014\/03\/05\/lotte-a-lamericaine\/","title":{"rendered":"Lotte \u00e0 l’am\u00e9ricaine"},"content":{"rendered":"\n

C’est un plat que fait souvent mon papa. <\/p>\n\n\n\n

C’est un classique et nous ne sommes jamais d\u00e9\u00e7us par cette recette.<\/p>\n\n\n\n

On peut aussi accomoder la sauce avec des \u00e9crevisses, des noix de St Jacques ou avec d’autres poissons.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n

<\/a><\/p>\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em> :<\/p>\n\n\n\n

1 queue de lotte<\/p>\n\n\n\n

2 oignons<\/p>\n\n\n\n

3 gousses d’ail<\/p>\n\n\n\n

1 petite carotte<\/p>\n\n\n\n

1 boites de tomates pel\u00e9es en d\u00e9s<\/p>\n\n\n\n

2 CC de concentr\u00e9 de tomate<\/p>\n\n\n\n

\u00bc verre de cognac<\/p>\n\n\n\n

\u00bc l de vin blanc sec<\/p>\n\n\n\n

sel, poivre<\/p>\n\n\n\n

1 bouquet garni<\/p>\n\n\n\n

2 CS d’huile d’olive<\/p>\n\n\n\n

Couper la lotte (nettoy\u00e9e et pel\u00e9e) en tron\u00e7ons.<\/p>\n\n\n\n

Eplucher et \u00e9mincer l’oignon, l’ail et la carotte.<\/p>\n\n\n\n

Les faire fondre dans l’huile chaude.<\/p>\n\n\n\n

Verser le cognac et le flamber.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter le vin blanc, les tomates, le concentr\u00e9 et le bouquet garni.<\/p>\n\n\n\n

Saler et poivrer.<\/p>\n\n\n\n

Laisser \u00e0 feu doux et couvert pendant 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Ajouter les morceaux de lotte et laisser cuire 15 minutes.<\/p>\n\n\n\n

Rectifier l’assaisonnement, \u00f4ter le bouquet garni et servir bien chaud avec du riz tha\u00ef.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

C’est un plat que fait souvent mon papa. C’est un classique et nous ne sommes jamais d\u00e9\u00e7us par cette recette. On peut aussi accomoder la sauce avec des \u00e9crevisses, des noix de St Jacques ou avec d’autres poissons. Ingr\u00e9dients pour 4 personnes : 1 queue de lotte 2 oignons 3 gousses d’ail 1 petite carotte 1 … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Lotte \u00e0 l’am\u00e9ricaine »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[39],"tags":[23],"class_list":["post-912","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-poissons","tag-les-poissons"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=912"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4671,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/912\/revisions\/4671"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}