![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Entrees-froides-Charlotte-de-poivron-a-la-brousse-de-brebis--2-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n Ingr\u00e9dients pour 4 personnes<\/span><\/em>\u00a0:<\/p>\n 2 poivrons rouges<\/p>\n 1 pot de brousse de brebis<\/p>\n 2 \u00e9chalotes<\/p>\n 2 CS de vin blanc<\/p>\n 2 CS de miel<\/p>\n 2 CS d’huile de noisettes<\/p>\n persil<\/p>\n ciboulette<\/p>\n sel, poivre<\/p>\n 1 CS d’huile d’olive<\/p>\n Pour le service<\/span><\/em>\u00a0:<\/p>\n cr\u00e8me de balsamique<\/p>\n fleur de sel<\/p>\n huile de noisettes<\/p>\n Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0.<\/p>\n Couper les poivrons en 2, retirer le p\u00e9doncule et toutes les graines.<\/p>\n Poser sur une plaque, arroser d’un filet d’huile d’olive et saler l\u00e9g\u00e8rement.<\/p>\n Eplucher et \u00e9mincer l’\u00e9chalote .<\/p>\n Faire chauffer 1 CS d’huile d’olive dans une casserole et ajouter l’\u00e9chalote.<\/p>\n Lorsqu\u00e2\u0080\u0099elle est l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9e verser le vin et le miel et laisser confire doucement environ 15 minutes (si c’est n\u00e9cessaire ajouter 1 CS d’eau de temps en temps pour \u00e9viter que cela br\u00fble).<\/p>\n M\u00e9langer la brousse de brebis avec du sel, du poivre, l’huile de noisettes et les fines herbes \u00e9minc\u00e9es.<\/p>\n Sortir les poivrons du four et les \u00e9plucher (on peut faciliter l’op\u00e9ration en les enfermant dans un sac plastique pendant 10 minutes).<\/p>\n <\/p>\n\n\n <\/a><\/p>\n Couper chaque moiti\u00e9 de poivrons en 3 bandes.<\/p>\n Sur une planche poser 3 lamelles de poivrons en \u00ab\u00e9toile\u00a0\u00bb en superposant les 3 extr\u00e9mit\u00e9s.<\/p>\n Poser au centre 1 CS de brebis, un peu d’\u00e9chalotes, 1 CS de brebis puis replier les 3 bandes vers le centre sur le fromage (s’aider de la photo).<\/p>\n Poser sur une assiette de service et d\u00e9corer avec un peu de cr\u00e8me de balsamique, de fleur de sel, d’un tour de moulin \u00e0 poivre et d’un filet d’huile de noisettes.<\/p>\n Garder au frais jusqu’au moment de servir en entr\u00e9e.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Depuis l’\u00e9t\u00e9 d\u00e9j\u00e0, j’avais promis cette recette \u00e0 ma tante Maud. Vous allez dire maintenant que ce n’est plus la saison des poivrons. Et c’est vrai, donc j’ai fait une impasse sur la saison pour une fois, mais c’est pour la bonne cause. Donc cette recette est pour les accros au fromage frais de brebis … <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/alabonnesoupe.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Entrees-froides-Charlotte-de-poivron-a-la-brousse-de-brebis--1-.JPG\")
<\/a><\/figure>\n\n\n