C’est la pleine saison des tomates ici dans l’oise, puisqu’elles ont poussé avec beaucoup de retard.
Alors maintenant on les cuisine de toutes les façons et les idées ne manquent pas.
J’ai été inspirée par le gratin de tomates du livre » Recettes inavouables-marques cultissimes » .
J’adore le crumble salé. C’est une façon de faire craquer les légumes.
Celui-ci s’accorde à merveille avec des grillades ou avec des oeufs au plat tout simplement.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 grosses tomates
1/2 sachet de soupe à l’oignon
4 CS de crème fraîche épaisse
pour le crumble :
4 CS de beurre mou
2 CS de chapelure
2 CS de farine
4 CS de parmesan râpé
Dans un saladier, couper les tomates en tranches assez épaisses, ajouter la crème et le 1/2 sachet de soupe.
Mélanger et verser dans un plat à four.
Préparer l’appareil à crumble en mélangeant les ingrédients à la main afin d’obtenir une texture sableuse.
Emietter sur les tomates et mettre au frais 10 minutes.
Pendant ce temps préchauffer le four à 180°.
Enfourner le plat pour 20 minutes.
Le crumble doit être doré.
Servir avec une viande grillée.