Une tarte de vacances à réaliser en rentrant de la plage et à partager en famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
2 courgettes (ici une jaune et une verte)
100 g de lardons fumés
1 boite de ricotta
4 CS de fromage râpé
sel, poivre
2 CC de cumin en poudre
1 piment doux landais
Couper les courgettes en petits dés et les cuire 5 minutes au micro-ondes.
Les égoutter.
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la pâte feuilletée dans une tourtière.
Recouvrer entièrement avec la ricotta et saupoudrer avec le cumin.
Déposer les courgettes, les lardons et saupoudrer avec le fromage râpé.
Couper le piment doux en rondelles au dessus de la tarte.
Mettre au four pour 30 minutes.
Déguster en entrée ou avec une salade pour un repas.