Ces sablés se grignotent aussi rapidement qu’ils se fabriquent. En un clin d’oeil !
Ingrédients pour 15 sablés :
50 g de farine
25 g de parmesan
30 g de beurre ramolli
1 petit œuf
15 g d’épinards cuits hachés
1 pincée de romarin (ou thym)
1 pincée de sel
1 pincée de piment d’Espelette
Mélanger tous les ingrédients.
Former une boule et laisser reposer au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte au rouleau et découper en bâtonnets de 1 cm d’épaisseur.
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four 10 min.
On peut remplacer les épinards par des fines herbes.