Voilà qui va nous réchauffer et nous dépayser un peu.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 carotte
1 courgette
1 oignon
25 g de vermicelles de soja
4 CS de sauce huitre
4 CS de sauce soja
4 CS d’arôme saveur « maggi »
1 piment
180 g de miettes longues de surimi
1 CC de coriandre ciselée (surgelée chez picard)
1 CS d’huile neutre
Eplucher la carotte et l’oignon.
R’per les trois légumes.
Faire chauffer l’huile dans une casserole et faire revenir doucement les légumes.
Ajouter les trois sauces, 45 cl d’eau, le surimi et le piment entier (sans le percer).
Laisser cuire doucement environ 10 min.
Incorporer le vermicelle et laisser encore 5 ou 6 min.
Retirer le piment et saupoudrer de coriandre.
