J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes et vous souhaite une très bonne année 2012.
Pour cela, nous commencerons en mangeant un peu de légumes et moins de matières grasses.
On se remet un peu au vert les amis ?
Ingrédients pour 4 personnes :
350 g d’aiguillettes de canard
200 g d’épinards
1 CS de graines de sésame
3 CS de sauce soja sucrée
1 CS d’huile de sésame
1 CS d’échalotes hachées
sel, poivre
nouilles chinoises cuites
Chauffer un wok ou une grande sauteuse, y jeter les épinards.
Laisser « tomber » jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau et laisser de côté.
Dans le wok, faire chauffer l’huile, y jeter les échalotes.
Les laisser revenir un peu puis ajouter les aiguillettes de canard.
Quand la viande est dorée, saler, poivrer et verser la sauce soja.
Couvrir, laisser cuire 10 min.
Ajouter les épinards, les graines et les nouilles.
Faire chauffer encore quelques minutes et servir directement dans le wok.
