Je n’aime pas le basilic, certains d’entre vous le savent. Alors quand il s’agit d’une recette avec du pesto, je suis toujours frustrée.
J’ai donc décidé d’essayer la roquette. En fait, j’adore et en avant les pâtes et autres minestrones.
Ingrédients pour 2 pers :
50 g de roquette
2 CS d’amandes en poudre
¼ grain d’ail
1 CS de pignons de pin
30 g de parmesan
4 CS d’huile d’olive
sel poivre
Mixer tous les ingrédients (sauf les pignons de pin).
Rectifier l’assaisonnement.
Servir avec des pâtes ou du riz.
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