Ne jetez pas vos blancs d’oeufs !
Ils pourront toujours servir pour d’autres recettes, financiers, macarons, Sprits…
Ils se conservent environ une semaine au frigo ou se congèlent sans problème.
Dégustez ces croquants avec votre café, vous m’en direz des nouvelles.
Ingrédients pour 12 croquants :
2 blancs d’œufs
220 g de sucre roux
50 g de farine
120 g d’amandes effilées
Préchauffer le four à 200°.
Dans un bol, mélanger la farine et le sucre.
Verser les blancs dâœuf.
Mélange puis ajouter les amandes.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer à lâaide dâune cuillère des petits tas de pâte, en veillant bien à les espacer.
Mettre au four entre 15 et 20 minutes.
Les croquants sont cuits quand ils sont bien dorés.