Il semblerait que je doive relever des défis !
Mes cousines ont décidé de me faire réfléchir à leurs vieux “restes de frigo” ! C’est parti !
Voilà ce qu’il reste dans le frigo de Tatie je cite :
“…des oeufs, 2 pommes de terre cuites à la vapeur, jambon italien (2 tranches fines), parmesan en bloc et gruyère rapé, une vi…eille courgette, et 3 mousses au chocolat.
alors, je fais quoi? “
(la photo n’est pas terrible, mais je l’ai retrouvée dans l’urgence !)
Pour 2 personnes :
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2 œufs
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2 pommes de terre cuites à la vapeur
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1 courgette
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3 cs de gruyère râpé
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2 cs de crème fraiche
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4 cs de lait
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2 tranches de jambon italien
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parmesan en morceaux
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1 cc de sel
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poivre
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1 cc de beurre pour le plat
Couper la courgette en rondelles fines, la mettre dans un bol au micro-ondes pendant 3mn, égoutter.
(si vous n’avez pas de micro-ondes la faire cuire 3 mn dans une poêle légèrement huilée).
Pendant ce temps couper les pommes de terre cuites en petits dés.
Dans un petit saladier battre les oeufs avec la crème et le lait, ajouter le sel, le poivre, les dés de pommes de terre, le gruyère râpé et la courgette égouttée.
Beurrer un petit plat à gratin. Verser la préparation et mettre au four préchauffé pendant 20mn.
Dés la sortie du four, râper quelques copeaux de parmesan sur le clafouti et déposer les 2 tranches de jambon italien dessus pour le tiédir (cela fera ressortir le goût).
Si il reste de la salade au frigo, ça sera délicieux !
(si vous n’avez pas de crème fraiche, remplacer par 2 cc de maïzena délayées dans 1 verre de lait)