Un croque qui change de l’ordinaire et qui peut s’adapter aux goûts de chacun, car vous mettrez le fromage ou le jambon de votre choix. Les jambons français ne manquent pas, celui du Pays Basque, de l’Auvergne…
Quant aux fromages vous pourriez prendre du reblochon, du brebis basque…
La liste est longue.
Ingrédients pour 4 personnes :
8 tranches de pain de mie aux céréales
4 tranches très fines de jambon italien
100 g de pignons de pins
200 g de fromage à raclette
4 CS de crème fraîche liquide
2 CS de moutarde douce
(j’ai utilisé la moutarde au miel et au vinaigre balsamique de chez Picard)
Beurrer les faces extérieures du pain.
Mélanger la crème, la moutarde et les pignons.
Tartiner l’intérieur du pain de cette sauce.
Déposer du fromage, le jambon, de nouveau du fromage sur 4 tranches de pain, puis recouvrir avec les 4 autres tranches.
Faire cuire dans un appareil à croque-monsieur 4 à 5 min, ou dans une poêle beurrée 6 à 8 min en les retournant 2 fois.
Servir avec une salade aux échalotes.
