J’aime bien utiliser le chou chinois car il est l’alternative entre chou et salade. En plus, il se marie avec tout.
Tous les mélanges sont permis. Laissez jouer votre imagination avec vos restes de frigo peut-être.
Ingrédients pour 4 personnes :
¼ chou chinois
1 pomme verte granny smith
2 CS de vinaigrette maison
1 CS de fromage blanc
1 CS de fromage frais (genre St Moret)
2 CS de pignons de pins
6 tranches de cervelas
30 g de parmesan en copeaux
2 oignons nouveaux avec leur tige
quelques biscuits Crackers
Couper le chou en fines lanières.
Préparer la vinaigrette.
Ajouter le fromage blanc, le fromage frais, les oignons émincés, le cervelas et la pomme coupés en dés.
Mélanger le tout.
Parsemer de copeaux de parmesan et de pignons de pins.
Servir avec les crackers.