J’ai toujours une pâte feuilletée dans le frigo et cela m’arrive souvent de faire une petite entrée vite faite avec quelques ingrédients surprise. Aujourd’hui, c’est tombé sur l’aubergine, un légume que j’utilise peu par manque d’idées sans doute.
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
¼ d’aubergine
1 petite boite de thon
6 CC de pulpe de tomates
6 lamelles de parmesan
1 CS de lait
Couper la pâte en 6 parts et couper les parties arrondies pour faire des triangles.
Précuire 6 rondelles d’aubergine au micro-ondes pendant 2 min.
Déposer une rondelle sur le centre de chaque triangle.
Ajouter la pulpe de tomate, le thon et la lamelle de parmesan sur chaque triangle.
Badigeonner la pâte avec le lait pour la faire dorer.
Cuire 10 min au four préchauffé à 200° (therm 7).
