Le poisson en papillote j’adore car pas d’odeur dans la maison et finalement pas de temps passé devant les fourneaux.
Le mariage du roquefort et des poires on connait.
Mais avec le saumon c’était risqué.
Et bien pas du tout !
C’est vraiment extra !
C’est une recette vraiment originale et comme d’habitude facile à faire.
Ingrédients pour 2 personnes :
2 pavés de saumon
1 poire
50 g de roquefort
1 citron vert
1 branche de coriandre fraîche
sel poivre
Préchauffer le four à 180°C.
Laver la poire et la couper en lamelles.
Découper deux carrés de papier sulfurisé.
Sur chacun, déposer un pavé de saumon, une demi poire en lamelles et 25 g de roquefort en cubes.
Ajouter le jus de citron, saler, poivrer et saupoudrer de coriandre hachée.
Fermer hermétiquement.
Faire cuire pendant 15 minutes.
Servir directement dans la papillotte avec des pommes de terre nouvelles rissolées.