Rien à dire tout est parfait.
Sauf que j’ai encore craqué sur un livre …
Ingrédients pour 30 mini-cookies :
160 g de farine
1/4 de CC de bicarbonate de soude
115 g de beurre à température ambiante
50 g de sucre en poudre
100 g de sucre roux
1 CC de gros sel 1 pincée de sel
1 CC d’extrait de vanille
1 oeuf
170 g 100 g de pépites
Préchauffer le four à 180°.
Avec un fouet électrique, battre 2 min le beurre et les sucres.
Ajouter l’oeuf, le sel et la vanille.
Battre encore 1 min.
Ajouter la farine, le bicarbonate, puis les pépites de chocolat.
Déposer des CS de préparation sur une silpat ou du papier sulfurisé et mettre au four 10 à 12 min (10 min pour la taille de mes cookies).
Laisser refroidir 2 min et déposer sur une grille.
