J’ai été inspirée en voyant cette recette sur le blog “Les douceurs de la famille praline“.
Evidemment, j’ai changé quelques petites choses pour l’adapter à nos goûts, mais pas tant que cela.
J’ai trouvé les différences de textures, de températures et le mariage des arômes, extrêmement intéressants et délicieux.
A refaire sans aucun doute !
Ingrédients pour 10 petits palets :
¼ pot de mascarpone
¼ pot de fromage philadelphia ail et fines herbes
2 CC de moutarde à l ‘ancienne
3 CC de moutarde savora
2 CC de miel
poivre
1 peu de lait
Détendre le mascarpone avec un peu de lait, puis ajouter tous les ingrédients.
Mélanger et mettre en sorbetière jusqu’à ce que le mélange soit pris en glace.
Sans sorbetière, il faut mélanger assez régulièrement la préparation au congélateur jusqu’à ce qu’elle soit glacée, pour éviter les cristaux.
Mouler dans des formes au choix et remettre au congélateur.
Servir avec des tartelettes de pâte feuilletée garnie de tomates et bûche de chèvre.
Cliquer sur le photos pour les agrandir.