Voilà ! Tout est dans le titre !
2ème recette de la série “le potiron de Sylvie”.
A servir avec une salade bien croquante ou en apéritif.
Ingrédients pour 12 mousses :
500 g de potiron
3 œufs
2 CS de boursin cuisine de votre choix(ici au poivre)
100 g de surimi
10 cl de crème épaisse
1 petit fromage blanc
2 CS d’emmental râpé
sel
Cuire le potiron 10 min à la vapeur dans la cocotte minute.
Le réduire en purée.
Préchauffer le four à 180° (therm 6).
Battre l’œuf en omelette et ajouter tous les autres ingrédients.
Verser la préparation dans des moules individuels.
Cuire au four pendant 20 min.
Attendre 5 min avant de démouler.
