Une petite recette vite faite et de saison.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 clémentines
1 CS de beurre
2 CS de sucre
2 CS d’amandes effilées
1 CS de Cointreau
pour la crème fouettée :
100 ml de crème liquide entière
1 fromage blanc (100g)
1 CS de sucre glace
Verser la crème, le fromage blanc et le sucre dans un siphon, fermer et secouer.
Mettre la capsule de gaz, secouer et garder au frigo.
Eplucher les clémentines « à vif « .
Chauffer le beurre dans une poêle, faire dorer les clémentines sur toutes les faces.
Saupoudrer de sucre, d’amandes et laisser caraméliser.
Servir la clémentine accompagnée de la crème fouettée.