Un plat qui nous rappelle les vacances et le soleil. On en a bien besoin en ce moment.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet
4 CS de mélange malin espagnol ducros
2 poivrons
6 pommes de terre
4 gousses d’ail
1 oignon
2 CS d’huile d’olive
Eplucher et couper les pommes de terre, l’oignon et l’ail, et détailler les poivrons en grosses lanières en retirant les graines.
Disposer les légumes et les viandes dans un plat à four, verser l’huile d’olive et saupoudrer des épices.
Mettre au four pour environ 1 heure à 180°, en retournant les ingrédients plusieurs fois et en couvrant le plat si cela colore trop vite.