Un bon bol bien réconfortant, avec un cresson qui apporte une touche d’originalité.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 blanc de poireau
1 belle poignée de cresson
1 carotte
1 pomme de terre
1 CC de gros sel
Eplucher et laver tous les légumes.
Les couper en dés, laisser le cresson en branches.
Mettre le tout dans la cocotte minute avec le sel et cuire 10 min.
Ecraser légèrement avec une fourchette pour donner un peu d’onctuosité et servir bien chaud.