Effectivement très fondant et léger, car ce gâteau est plus pommes que pâte.
Ingrédients pour 6 personnes :
6 pommes royal gala
125 g de sucre
125 g de beurre
3 œufs
60 g de farine
1 CS de sucre vanillé
Battre les œufs avec 100 g de sucre et le sucre vanillé.
Ajouter 100g de beurre fondu et la farine.
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et émincer finement les pommes.
Beurrer un moule à manqué et ranger le 1/3 des pommes.
Ajouter le 1/3 de la pâte.
Réaliser 2 autres couches.
Saupoudrer du reste de sucre.
Enfourner pour 45 min.
Laisser refroidir.
