C’est une petite salade que j’aime bien faire et qui est toujours appréciée, car elle est un peu originale.
Aujourd’hui les fruits découpés en cubes et c’est un tartare, hier en tranches fines et c’était un carpaccio.
Agrémentée de graines différentes à chaque fois, on ne s’en lasse pas.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats
1 mangue
1 oignon rouge
2 CC de graines de sésame grillé
2 CS de velours balsamique
2 CS d’huile d’olive (aux citron si possible)
sel et poivre du moulin
Découper les avocats, l’oignon et la mangue en petits cubes.
Mélanger le tout avec le velours et l’huile.
Saler, poivrer et recouvrir de graines de sésame.
Servir bien frais.