Encore une petite soupe car il ne fait pas si chaud que cela. La semaine dernière, on faisait barbecue et plancha, mais cette semaine on allume la cheminée.
Celle-ci est super rapide. Pas de prise de tète si vous débutez en cuisine, et toujours avec des produits faciles à trouver, vous allez vous régalez.
C’est vrai la soupe en paquet dépanne, mais que dire ? cela dépanne…
Pour mes nièces et neveux qui sont abonnés au blog : » Vous aimez la soupe, je le sais, alors un peu de courage. Le plus difficile sera d’éplucher l’oignon. Faites plaisir à tata : cuisinez « .
On pourra aussi servir cette soupe froide (sans les petites pâtes), comme un gaspacho, saupoudrée d’un peu de sel au céleri.
Ingrédients pour 6 personnes :
400 g de tomates pelées en morceaux
500 de coulis de tomates
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 bouillon cube
1 CS d’huile d’olive
6 CS de pâtes « langues d’oiseaux »
sel, poivre
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir l’oignon épluché et coupé en morceaux.
Dès qu’il commence à dorer, jeter les tomates avec leurs jus et le coulis.
Ajouter le cube, l’ail, poivrer et verser 1 litre d’eau.
Laisser cuire 15 min (ou 6 min à la cocotte minute).
Mixer, laisser sur le feu doux et ajouter les petites pâtes.
Laisser cuire 10 min environ.
Goûter et rectifier l’assaisonnement.
Servir chaud ou froid.