On connaît la flammekueche Alsacienne, bien crémeuse et on adore.
J’ai voulu l’adapter avec le fromage de la région, le Maroilles.
Un pur délice !
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte feuilletée
¼ de fromage Maroilles
4 CS de crème épaisse
1 oignon
200 g de lardons fumés
poivre au moulin
Préchauffer le four à 200°.
Etaler la crème sur la pâte.
Emincer très finement l’oignon, l’éparpiller sur la tarte puis faire de même avec les lardons.
Ecrouter et couper le Maroilles en tranches et les poser sur toute la surface de la tarte.
Donner 2 ou 3 tours de moulin à poivre.
Enfourner pour 25 à 30 minutes.
Déguster avec une salade bien relevée.
