C’est la fin de la saison des asperges donc encore une dernière fois je les ai préparées chaudes avec cette délicieuse sauce facile et rapide à réaliser.
Ingrédients pour 2 personnes :
50 ml de crème fraîche liquide
4 CS de parmesan râpé
1 CS d’amandes effilées
sel, poivre
Faire chauffer la crème dans une casserole, y faire fondre le parmesan en remuant sans cesse.
Ajouter le sel (peu), le poivre et les amandes.
Servir tout de suite.
Cette sauce accompagnera très bien des asperges chaudes, des pâtes, de la volaille…