Tout simplement pour changer de l’avocat mayonnaise ou vinaigrette ou de ma fameuse salade avocat-mangue !
Une recette qui reste facile à faire en 5 minutes chrono, avec des ingrédients qui apportent croquant et fraîcheur.
Laissez-vous tenter !
Ingrédients pour 4 personnes :
2 avocats
12 radis (environ)
persil ciselé
1 échalote
1 CS d’amandes effilées
vinaigrette
1 CS de crème fraîche allégée
Eplucher l’avocat et le détailler en cubes.
Emincer les radis lavés en rondelles.
Ciseler l’échalote et le persil.
Mélanger la vinaigrette avec la crème et incorporer délicatement aux légumes.
Saupoudrer avec les amandes (grillées ou pas) et tenir au frais jusqu’au moment de servir.