On va démarrer l’année avec de bonnes résolutions.
Enfin, normalement !
Tout le monde veut arrêter de fumer, se mettre au régime, faire du sport…
Personnellement, je me contente de dire : continuons à manger des légumes.
Et je continue de penser que la soupe, sous toutes ses formes, est une bonne alternative pour ne pas se lasser des légumes.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 tête de brocoli
1 cube de bouillon
sel poivre
4 carré frais
Verser 750 ml d’eau dans une casserole et faire chauffer.
Ajouter le bouillon et le brocoli lavé et découpé en morceaux.
Cuire ¼ heure à petits bouillons avec un couvercle.
Mixer très finement avec 3 carrés frais.
Saler et poivrer.
Couper le dernier fromage et le répartir sur les 4 assiettes avant de servir bien chaud.
Le brocoli est bourré de vitamines et minéraux, et aurait une action préventive contre le cancer.
D’autres recettes ici.