Profitons des belles petites courgettes qui ont fleuri tout l’été.
On en trouve de toutes formes et de toutes couleurs.
Ici, j’ai choisi des petites longues et jaunes.
Bien gratinées, délicieuses !
Ingrédients pour 4 personnes :
4 petites courgettes jaunes
2 gousses d’ail (nouveau si possible)
100 g de parmesan râpé
1 CS d’huile d’olive
sel
poivre
Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes et les couper en 2 dans la longueur.
Huiler un plat à four ou une plaque de cuisson et poser les courgettes.
Eplucher et écraser l’ail finement.
Recouvrir les courgettes d’ail et du parmesan.
Arroser d’un peu d’huile d’olive.
Mettre au four 15 à 20 minutes.
Servir avec un poisson ou une viande grillée.