C’est un plat que nous avions bien apprécié chez ma copine Sylvie et donc que j’avais envie de refaire.
J’ai juste ajouter des figues sèches parce qu’elles se marient bien aussi au canard.
Délicieux Sylvie !
Ingrédients pour 4 personnes :
8 aiguillettes de canard ou 2 magrets
2 pêches
4 figues sèches
sel, poivre 2 CS d’huile d’olive
persillade
Couper les aiguillettes en 3 morceaux, les pêches en 4 et les figues en 2.
Enfiler sur des pics à brochettes en alternant les ingrédients.
Badigeonner avec l’huile, saler, poivrer et parsemer de persillade.
Laisser mariner 1 heure au frais et faire griller au barbecue ou à la plancha.
Accompagner de tomates farcies au quinoa.