Ingrédients pour 20 roulés:
1 pâte feuilletée
1 pot de ricotta
quelques tranches fines de chorizo
quelques feuilles de roquette
1 poignée de fromage de brebis râpé
1 jaune d’œuf
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte finement et la recouvrir de ricotta.
Poser les tranches de chorizo et éparpiller la roquette.
Recouvrir du fromage râpé, pas trop, câest juste pour coller le roulé.
Rouler délicatement et découper des tranches égales.
Disposer sur une plaque de cuisson et badigeonner au pinceau avec le jaune d’œuf.
Mettre au four environ 15 à 20 minutes en surveillant la coloration.