Ingrédients pour 6 personnes :
1 panais
1 potimarron
1 rutabaga
1 cube de bouillon de volaille
sel, poivre
200 ml de crème liquide
Faire chauffer une casserole d’eau avec le cube de bouillon et une pincée de sel.
Eplucher les légumes et les couper en petits cubes égaux.
Les jeter dans le bouillon et laisser cuire 10 minutes.
Egoutter en gardant un fond de bouillon (environ 6 CS).
Ajouter la crème et remettre sur le feu à petits bouillons pendant 5 minutes pour que la crème soit absorbée par les légumes.
Vérifier l’assaisonnement et servir chaud.