Ingrédients pour 15-20 cookies : (selon la taille)
200 g de farine
½ sachet de levure chimique
150 g de cassonade
150 g de pépites de chocolat (ici chunks 3 chocos Vahiné)
1 œuf
100 g de beurre
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mettre le beurre coupé en cubes.
Ajouter le sucre et le sel .
Mélanger à l’aide d’une fourchette (bien écraser le beurre à la fourchette pour intégrer le sucre).
Ajouter la farine et la levure chimique.
Ajouter l’œuf, continuer à mélanger avec la fourchette.
Verser les pépites de chocolat et mélanger pour les incorporer à la pâte.
La pâte doit avoir un aspect collé.
Faire des petits tas sans malaxer la pâte pour ne pas la compacter, les poser sur une plaque en les espaçant suffisamment. La pâte va s ‘étaler à la cuisson.
Mettre au four 10 à 12 minutes suivant la grosseur des cookies.
Laisser refroidir avant de décoller de la plaque, les cookies sont mous et vont durcir en refroidissant.
