C’est reparti !
Encore un nouveau mercredi, avec des “Roses des sables” et des “Muffins de coquillettes au jambon coeur coulant de fromage fondu”.
Quel programme ! et que de chocolat ! sur les doigts, les tabliers et autour de la bouche…
Aujourd’hui, j’ai choisi de privilégier les petites mains expertes.
Donc, avec ces jeunes filles, nous avons eu le temps de cuisiner 4 préparations :
Et en toute dernière minute, il nous restait 1/4 d’heure, nous avons fait une papillote de banane au crumble de cookies au chocolat. Nous ne l’avons pas pris en photo, car les filles ont prévu de les manger chez elles au goûter.
Nous avons passé un très bon moment.
A très bientôt, pour de nouvelles recettes en atelier Mesdemoiselles !
Quelques photos de mes petits chefs en pleine action.
Au programme :
Flans de quinoa aux épinards et fromage de chèvre
Papillote de poires, crumble de cookies au chocolat
On continue à s’amuser, tellement que je n’ai pas pris beaucoup de photos. Heureusement Anicé était encore là et à bien voulu ressortir ses préparations pour les photos.
Merci Chef !
La prochaine fois, on y pense les enfants, je compte sur vous.
Coquillage de thon à la tomate
Cupcake Popcorn
Quelques images de l’atelier cuisine d’hier. Toujours dans la joie et la bonne humeur, les enfants ont cuisiné comme des chefs.
Benjamin aimerait participer à MasterChef, je lui souhaite de pouvoir le faire un jour. En tous les cas, ils s’y préparent tous avec beaucoup de sérieux.
Les enfants ont réalisé des Fondants au chocolat et au Mars et de mini-croissants “façon raclette”.
Encore un bel après-midi avec les enfants et cette fois nous avons travaillé les crêpes, Chandeleur oblige !
Il y avait 5 cuisiniers au fourneaux : Mathilde, Camille, Anicé, Jules et Clémence.
Ils ont cuisiné comme des Chefs et ont soigné la décoration avec beaucoup de couleurs.
Au menu : pancakes à la banane sauce chocolat au caramel et crêpes jambon – fromage.
Voici leurs oeuvres.
A très bientôt mes petits chefs !
Avec ce temps épouvantable, rien de mieux pour les enfants que de passer un peu de temps dans la cuisine.
On s’est encore bien amusés et comme d’habitude les enfants ont réalisé des chefs-d’oeuvres.
Anicé, le petit nouveau parmis nous s’est débrouillé comme un chef ; Clara qui voulait faire plaisir à son papa a appliqué à la lettre tout ce qu’elle a appris aux autres ateliers, une graine de chef ; Clémence qui est consciencieuse et appliquée, toujours heureuse d’apprendre, sera un merveilleux chef dans sa cuisine.
Les petits cakes à la banane
Les mini tatins aux 2 fromages
Aujourd’hui encore, nous nous sommes régalés : en cuisinant, c’était un plaisir et en dégustant, c’était bon.
Nous étions 5 : Clara, Clémence, Louis, Benjamin et moi-même.
On a beaucoup ri, car certains faisaient parfois une drôle de tête, en goûtant les aliments.
On trouve cela bon, mais on n’en mangerai pas de grosses quantités, tandis que d’autres veulent encore goûter.
Donc, au programme :
Financiers aux vermicelles colorés
Cannelloni de surimi au riz et au potiron
Dans le reste de préparation de riz au potiron, nous avons ajouté 2 oeufs et confectionné des balles de foot de potiron pour les garçons, des têtes de clown et des boulettes de potiron pour les filles.
Chacun y va de son imagination pour donner des noms à nos recettes inventées.
Voir les enfants rire et être heureux de cuisiner me fait vraiment plaisir, et j’attends maintenant ces moments avec impatience.
Et ils sont si fiers de repartir avec leurs préparations pour les faire déguster à leurs parents !
Pour le deuxième atelier, nous avons réalisé des monstres en mousse de carottes.
A refaire à la maison les enfants, c’est trop facile !
Ingrédients pour 12 mousses :
450 g de rondelles de carottes (fraîches ou surgelées)
1 yaourt nature (125 g)
3 œufs
4 CS de gruyère râpé
sel, poivre
Décor :
ciboulette ou persil plat
Fais chauffer de l’eau avec du sel dans une casserole.
Quand elle bout, ajoute les carottes et fais cuire 10 minutes.
Egoutte-les.
Préchauffe le four à 180° (therm 6).
Verse les carottes et le yaourt dans un pichet, plonge un mixer et réduis en purée bien lisse.
Bats les œufs comme pour une omelette et ajoute-les à la purée.
Incorpore le gruyère, le sel et le poivre.
Verse la préparation dans des moules individuels et fais cuire au four pendant 20 minutes.
Laisse reposer 5 minutes avant de démouler.
Imagine le décor de ton choix.
Tu les serviras en accompagnement d’une viande ou en entrée avec une salade.
Lors du premier atelier avec les enfants, nous avons réalisé des timbales et certains m’ont demandé la recette pour la refaire chez eux.
Voilà, c’est chose faite.
C’est parti les enfants !
A vos fourneaux !
Ingrédients pour 4 timbales :
30 g de coquillettes
1 œuf
40 g de thon en boite au naturel
35 g de crème fraîche liquide
20 g de gruyère râpé
1 CS de persil haché
sel poivre
Pour le décor :
tomates cerises
persil plat
Fais chauffer de l’eau dans une grande casserole avec du sel.
Quand l’eau bout, ajoute les coquillettes et mélange bien.
Compte 2 min de moins de cuisson que le temps indiqué sur le paquet.
Egoutte-les dans une passoire et rince-les à l’eau froide.
Préchauffe le four à 180° (therm 6).
Casse l’œuf dans un bol et bats le comme pour une omelette.
Ajoute le thon égoutté et émietté, la crème fraîche, le gruyère, le persil, les coquillettes, du sel et du poivre.
Mélange bien.
Répartis la préparation dans les timbales et tasse bien avec une cuillère.
Fais cuire au four 15 min.
Décore avec les tomates cerises et le persil.
Mange chaud ou froid avec une salade.
