Encore une petite soupe car il ne fait pas si chaud que cela. La semaine dernière, on faisait barbecue et plancha, mais cette semaine on allume la cheminée.
Celle-ci est super rapide. Pas de prise de tète si vous débutez en cuisine, et toujours avec des produits faciles à trouver, vous allez vous régalez.
C’est vrai la soupe en paquet dépanne, mais que dire ? cela dépanne…
Pour mes nièces et neveux qui sont abonnés au blog : ” Vous aimez la soupe, je le sais, alors un peu de courage. Le plus difficile sera d’éplucher l’oignon. Faites plaisir à tata : cuisinez “.
On pourra aussi servir cette soupe froide (sans les petites pâtes), comme un gaspacho, saupoudrée d’un peu de sel au céleri.
Ingrédients pour 6 personnes :
400 g de tomates pelées en morceaux
500 de coulis de tomates
1 gros oignon
1 gousse d’ail
1 bouillon cube
1 CS d’huile d’olive
6 CS de pâtes « langues d’oiseaux »
sel, poivre
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, faire revenir l’oignon épluché et coupé en morceaux.
Dès qu’il commence à dorer, jeter les tomates avec leurs jus et le coulis.
Ajouter le cube, l’ail, poivrer et verser 1 litre d’eau.
Laisser cuire 15 min (ou 6 min à la cocotte minute).
Mixer, laisser sur le feu doux et ajouter les petites pâtes.
Je ne pensais pas vous proposer cette recette, car pour moi, elle est évidente.
Mais mes enfants (déjà un peu grands) m’ont assurée que, en voyant la recette, plus d’un aurait envie de confectionner soi-même son cheese.
Pour moi, ce n’est pas une véritable recette, mais plutôt une superposition d’ingrédients sans les matières grasses chimiques et les nombreux conservateurs que l’on trouve notamment dans les viandes des fast food.
J’achète toujours la viande de boeuf en vrac chez le boucher, et en comparant un peu, vous verrez que ce n’est pas forcément plus cher, surtout si on en achète 200g.
Alors, un peu de courage, cela doit prendre environ 5 minutes, cuisson comprise, pour réaliser un ou deux cheese.
On peut utiliser du vrai fromage en tranche comme du comté, de l’emmental, rajouter du bacon ou changer la viande contre un pavé de poisson.
Pour les jeunes mamans, je vous assure que vos enfants vont adorer. Une maman qui fait la même cuisine que Ronald…trop fort !
Amusez-vous !
Ingrédients pour une personne :
1 pain à hamburger
2 tranches de fromage fondu (type toastinette)
1 petit oignon blanc
100 g de steak haché
1 tomate
2 belles feuilles de salade
cornichon (facultatif)
mayonnaise (facultatif)
1 CC d’huile
2 CC de ketchup
Cuire le steak haché dans une poêle chaude avec l’huile, 2 min sur chaque face.
Laisser de côté.
Couper la tomate en rondelles.
Eplucher et couper l’oignon en lamelles très fines.
Les disposer sur la tranche inférieure du pain, recouvrir avec une tranche de fromage puis une feuille de salade et 2 ou 3 rondelles de tomates.
Recouvrir de ketchup et de la viande, puis de nouveau de salade, ketchup, tomate, fromage, oignon et de la dernière tranche de pain.
Mettre au micro-ondes pendant 1 ou 2 min puissance maxi (il faut que fromage soit fondu).
Voici une entrée qu’on ne retrouve plus sur la table du dimanche.
Et pourtant, c’est toujours une valeur sûre. Tout le monde aime cela et c’est quand même joli à regarder. Les jaunes réduits en miettes, rappellent vraiment les petites fleurs de mimosa quand elles sont bien écloses.
En tous les cas ma fille en raffole surtout quand c’est son grand-père qui les confectionne.
Evidemment, il fait une vraie mayonnaise alors qu’ici j’ai utilisé de la mayonnaise déjà préparée. Il en a fait son entrée fétiche, et tous les invités qui passent chez lui, auront l’occasion d’en manger.
Pour les amoureux des pâtes comme Emilie, Caroline, Benjamin, les étudiants, les débutants et bien sûr les gourmands, voici un plat bien goûteux avec lequel vous allez vous régaler.
Buono appetito !
Ingrédients pour 4 étudiants :
500 g de gnocchetti (ou autres pâtes)
4 tranches de jambon italien
2 CS de mascarpone
1 paquet de cubes de tomates à l’italienne surgelés (ou ¼ boites de tomates pelées en dés)
2 gousses d’ail ou 1 CC d’ail semoule
2 blancs de poulet
parmesan
1 CS d’huile d’olive
Chauffer l’huile dans une sauteuse ou une grande poêle.
Couper le poulet en dés et le faire revenir dans l’huile chaude.
Quand il est doré, ajouter les cubes de tomates et l’ail.
Laisser fondre doucement avec un couvercle.
Mélanger de temps en temps.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée (temps de cuisson indiqué sur le paquet).
Les égoutter.
Incorporer le jambon déchiré grossièrement à la main et le mascarpone dans la sauce tomate.
Mélanger avec les pâtes et servir tout de suite avec du parmesan.
Cette recette est celle de ma cousine Delphine dite “Nounou”.
C’est un gâteau tout à fait délicieux, qui est très facile à réaliser et qui ne nécessite aucun matériel particulier.
Le temps de faire fondre le chocolat, et il est déjà dans le four.
Delphine est une très bonne cuisinière et nous nous sommes régalés chez elle.
Mon gâteau n’était pas tout à fait comme le sien car j’ai utilisé de la pralinoise plutôt que du chocolat noir. Il est resté très moelleux au centre et cela n’était pas pour déplaire à Caro et Oli. On verra le plat un peu plus bas…
A propos de plat, Delphine utilise une tourtière, j’ai fait comme elle.
Ingrédients pour 6 personnes :
200 g de chocolat à dessert
200 g de beurre
250 g de sucre
5 œufs
1 CS de farine
Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat avec le beurre.
Incorporer les œufs un à un, puis le sucre et la farine.
Verser dans un moule et mettre au four 22 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
Ce gâteau ne se démoule pas.
Comme j’ai utilisé du chocolat “pralinoise”, j’ai mis moins de sucre.
Ce plat est très apprécié car très goûteux grâce au lard et au fromage.
J’ai choisi du fromage fondu type ” toastinette “, car il se garde longtemps et même, pas forcément au frigo. Vous pourrez évidemment le remplacer par le fromage de votre choix, emmental, comté, etc …
Temps de réalisation 5 minutes, cuisson 15 minutes.
Ingrédients pour 1 personne :
1 escalope fine de poulet
1 tranche fine de lard fumé
1 tranche de fromage fondu
1 CC d’huile (pour la poêle)
Poser l’escalope à plat.
Recouvrir avec la tranche de lard coupé en 2.
Puis recouvrir avec la tranche de fromage.
Rouler l’escalope bien serrée.
Chauffer l’huile à feu moyen dans une poêle et déposer l’escalope sur le côté du pli.
Laisser cuire 5 minutes puis retourner et laisser cuire encore environ 10 minutes, à feu doux, avec un couvercle.
Découper en tranches pour servir.
Une petite sauce va se faire toute seule sous le couvercle. Le fromage va fondre légèrement et se mêler aux sucs de la viande.
