Cette recette est ultra simple et permet de goûter au panais cru.
J’aime beaucoup cuisiner le panais mais je l’apprécie aussi en râpé cru, accompagné d’une sauce rémoulade que j’ai adoucie avec du fromage blanc.
Ingrédients pour 2 personnes :
1 panais moyen
2 CS de mayonnaise
2 CS de fromage blanc
sel, poivre
Eplucher et râper finement le panais.
Mélanger le fromage blanc et la mayonnaise, et ajouter le panais.
Saler, poivrer et bien mélanger le tout.
Laisser ¼ heure au frais avant de servir.