Cela ne vous arrive jamais d’avoir un reste de poulet rôti ?
Plutôt que de le réchauffer, j’ai choisi de le cuisiner autrement pour varier les plaisirs.
J’avais un poireau tout seul qui s’ennuyait au frigo, quelques pommes de terre et voilà le travail.
Cuisinez les restes !
Ingrédients pour 4 personnes :
1 poireau
1 purée maison faite avec 1 kg de pommes de terre
2 ou 3 morceaux de restes de poulet
4 CS de chapelure
8 CS de fromage râpé
2 CS de beurre
1 CS d’huile d’olive
Dans une poêle faire chauffer l’huile et faire suer le poireau nettoyé et émincé finement.
Faire cuire doucement jusqu’à ce qu’il soit tendre (ajouter un peu d’eau si nécessaire pour qu’il ne brûle pas).
Mélanger à la viande de poulet découpée en petits morceaux.
Dans un plat à gratin, déposer une couche de purée, une couche de viande-poireaux et terminer par de la purée.
Saupoudrer avec le fromage râpé et la chapelure et parsemer de quelques morceaux de beurre.
Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Déguster avec une salade.