Et oui !
C’est la même recette mais nos étudiants ont des moyens… comment dire ? Bah, ils ont moins de matériel que nous en cuisine.
Alors pour eux la recette au micro-ondes et avec un poisson moins onéreux.
Ingrédients pour 1 personne :
1 grosse de pommes de terre
1 tranche de truite fumée
1/2 échalote
¼ brique (50 ml) de crème fraîche liquide allégée (15%)
50 g de comté râpé
sel, poivre
Trancher finement la pomme de terre épluchée et lavée (si possible sans se couper un ou deux doigts).
Eplucher et émincer l’échalote.
Dans des moules individuels ou dans un plat à gratin beurrés disposer la moitié des tranches de pomme de terre.
(des petits bols ou tasses genre capuccino pourront faire l’affaire).
Répartir les échalotes, la truite coupée en lanières et le comté.
Finir avec le reste de pommes de terre.
Saler (peu) et poivrer.
Verser la crème liquide en arrosant toutes les pommes de terre.
Mettre au four micro-ondes position moyenne pour 5 minutes, puis encore 5 minutes.
Attention, cela peut déborder si le four est trop chaud, alors baisser la température.
Laisser reposer 5 minutes, piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson des pommes de terre.
Les pommes de terre doivent être fondantes.
Si ce n’est pas le cas remettre 5 minutes.
Servir avec une salade verte.